Tienes antojo? Consiéntete con unos deliciosos brownies de chocolate con cerezas.

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Los postres son uno de nuestros “placeres culposos” más grandes, sobre todo aquellos que tienen chocolate. Y como la vida es demasiado corta como para limitarnos, así que de vez en cuando hay que consentirnos comiendo lo que más nos gusta, como los brownies.

Y para que los prepares tu misma, en iMujer te compartimos esta receta de brownies de chocolate blanco y negro con cerezas del chef James Martin. Si se te hizo agua la boca con tan sólo pensarlo, imagina lo que pasará cuando queden listos. ¡Toma nota!

Ingredientes

• 350g de chocolate oscuro
• 250g de mantequilla sin sal, una cucharada extra para engrasar
• 3 huevos
• 250g de azúcar morena
• 110g de harina
• 1cdita de polvo para hornear
• 150g de cerezas frescas, cortadas por la mitad y sin semillas
• 150g de chocolate blanco, cortado en trozos grandes
• 2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

1. Precalienta el horno a 170°C. Engrasa un molde para horno de 30x23cm aproximadamente con un poco de mantequilla y coloca encima un pedazo de papel para hornear (que cubra toda la superficie).

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2. Pon en baño María el chocolate oscuro y la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que apenas estén derretidos y bien mezclados, revuelve ocasionalmente. Retira de la estufa y deja que se enfríe.

3. Mientras tanto, en un tazón bate los huevos junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espesa, pálida y cremosa.

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4. Agrega la mezcla de chocolate en la que acabas de terminar del huevo e incorpora suavemente la harina, el polvo para hornear y la mitad de las cerezas hasta que estén combinados.

5. Vierte la mezcla de brownie en el molde antes preparado y a continuación esparce sobre ella el chocolate blanco y el resto de las cerezas.

6. Hornea los brownies en el horno durante 25 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté agrietada (introduce un palillo en el centro del molde, sí sale limpio o casi es que están listos). Retíralos del horno y déjalos enfriar por completo.

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7. Espolvorea los brownies con el cacao en polvo, parte cuadrados del tamaño que más te guste y sírvelos en pequeños platos.

¡Ves qué sencillo! Ahora corre a la tienda por los ingredientes y… ¡a cocinar se ha dicho! Comparte esta receta de brownies de chocolate blanco y negro con cerezas a tus amigas o todo aquel que ame los postres (como nosotras). 

¡Estas son las TRUFAS más fáciles que prepararás en tu vida!

АННА КУРЗАЕВА/ISTOCK/THINKSTOCK

Creo que no hay un postre que me resulte más práctico y delicioso que las trufas. Son del tamaño de un bocado, así que no hay que cortar y servir en plato, sino que se colocan en una fuente y listo, cada uno come la cantidad que quiere.

Son ideales para acompañar un café y además de ser fáciles de preparar se pueden personalizar con tus sabores preferidos, cacao amargo, chocolate con leche, chocolate negro o blanco, coco, nueces o almendras picadas, o incluso una combinación de varias cosas.

En general son fáciles de preparar pero hoy quiero compartirte la receta e las trufas más fáciles que prepararás en tu vida.

No puede no hacerlas, son un éxito asegurado.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de crema de leche, batida
• 200 grs de chocolate negro derretido
• Chocolate rallado, coco, cacao, nueces picadas, lo que desees colocar en el exterior de las trufas.

Preparación:

ISTOCK/THINKSTOCK

Coloca lentamente el chocolate derretido, pero que debe estar a temperatura ambiente, no caliente, sobre la crema batida e incorpora con con movimientos envolventes hasta que la preparación tenga un color homogéneo.

Con la ayuda de un par de cucharitas coloca la preparación sobre la cobertura que te guste mas y cubre. Rueda en tus majos para formar una bolita.

Deja sobre una bandeja y repite hasta terminar la mezcla de chocolate y crema. Puedes preparar trufas con diferentes coberturas.

Refrigera por 4 horas como mínimo o frezzar, son realmente deliciosas, así que esconde algunas en el frezzer para esos días en los que necesitas un plus de energía o un mimo especial.

Llevan pocos ingredientes y se pueden personalizar, sin duda alguna ¡Estas son las TRUFAS más fáciles que prepararás en tu vida!

Y si eres fanática del chocolate no puedes dejar de probar la tarta de menta y chocolate o la torta de chocolate del diablo.

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Flan Casero 

Ingredientes

• 2 cdas colmadas de dulce de leche
• 600 cc de leche
• 150 g de azúcar
• 6 huevos
• Esencia de vainilla a gusto
• Caramelo para acaramelar la flanera c/n

Preparación 

JACK_PHOTO/SHUTTERSTOCK

Primero que nada debes acaramelar un bol o una flanera que sea apto para microondas. Luego calienta la leche en el microondas, y cuando ya esté caliente debes incorporar el dulce de leche y mezclar bien hasta que se disuelva. 

En otro recipiente mezcla los huevos y el azúcar con un batidor de alambre con el simple objetivo de que los huevos se integren. A esta mezcla incorpora la leche con el dulce y continúa batiendo con el batidor. 

Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, vuelca la preparación en el bol acaramelado. Cocina el flan durante 20 o 30 minutos aproximadamente a potencia media (aunque esto depende de cuánta sea la potencia de cada microondas, pero la idea es que no sea al máximo).

Por último enfría el flan en la heladera y luego desmolda. Después de este paso ya estará listo para disfrutar, puedes servirlo acompañado de más dulce de leche o con crema chantilly. 

¡Buenísimo! Un delicioso postre, fácil y rápido de hacer. Ya no tienes más peros a la hora de cocinar un rico flan casero. ¡Buen provecho!

Receta de la Oma: Kartoffel Schokoladetorte (torta de papa con chocolate)

GWYLAN GODDARD - RF - THINKSTOCK

Así como hay nonas y abus, mi abuela, descendiente de alemanes, siempre fue la oma, que es el apócope de “abuela” en Alemania.

Pero ninguna de las pocas palabras que aprendí en ese idioma quedaron tan gravadas en mí como los sabores alemanes con los que nos deleita de vez en cuando. El que sigue es uno de ellos, y es ideal para desafiar a quienes desconfían de combinaciones impensables a primera vista, como la de papa con chocolate.

Ingredientes:

Para la torta

2 cucharadas de azúcar
175g de azúcar negra o rubia
150g de chocolate
4 claras
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de licor
La ralladura de una naranja
200g de nueces o almendras picaditas
300g de papas peladas
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
4 yemas

Para el glasé

7 cucharadas de azúcar impalpable
El jugo de la naranja que rallaste

Preparación:

Cocina las papas en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. Luego escúrrelas, déjalas enfriar y rállalas (con la parte gruesa de un rallador). Sumerge el chocolate en agua hirviendo por unos minutos hasta que ablande y escúrrelo. Aparte, mezcla las papasralladas, el azúcar negra, la ralladura de naranja y las yemas, y luego incorpórales elchocolate blando, el licor y la vainilla. Agrega las almendras o nueces, la harina y el polvo de hornear. En otro bowl bate las claras con una pizca de sal y cuando queden espumosas, añade el azúcar y bátelas a punto de nieve. Luego intégralas a la otra mezcla con movimientos envolventes. Vierte el contenido en un molde para torta de 26cm enmantecado y enharinado, y cocínalo en horno moderado por 45 o 50 minutos.

Prepara el glasé en un bowl mezclando el azúcar impalpable con el jugo de naranja hasta que quede chirle (2ª acepción). Cuando la torta esté pronta, desmóldala aún caliente y cúbrela con el glasé. Si quieres, decórala con nueces y almendras peladas. ¡Y guten appetit!